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Coltivazione curata
Ogni filare è seguito con attenzione per garantire equilibrio e qualita costante.
Calbolano – di Cipriani Daniele
Produzione artigianale di nocciole e tartufi.
Piccole produzioni e una cura quotidiana che parte dalla terra.
La Nostra Storia
La rinascita di Calbolano, dai tartufi alle nocciole.
Nei primi anni 2000 Daniele Cipriani rileva il podere Calbolano, un luogo legato alla terra e alle stagioni. I primi passi dell’azienda sono legati al mondo del tartufo e alla conoscenza del bosco; nel tempo Calbolano amplia la produzione e si specializza anche nelle nocciole, con lo stesso approccio attento e rispettoso del ritmo naturale. Oggi ogni fase viene curata in prima persona per garantire prodotti autentici, filiera corta e qualità costante.
Calbolano
Tre momenti che raccontano il nostro modo di lavorare.
Scorri per scoprire i passaggi che guidano ogni nostra produzione.
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Raccolta selettiva
Selezioniamo nocciole e tartufi con una lavorazione rispettosa dei tempi naturali.
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Filiera corta
Dal campo alla tavola con un percorso breve, trasparente e affidabile.
Prodotto
Nocciole premium per uso artigianale e gastronomico.
Una nocciola biologica, profumata e versatile, ideale per pasticceria, gelateria e cucina.
Biologica
Coltivata senza forzature, con attenzione al terreno e alle stagioni.
Aromatica
Profumi intensi e tostatura naturale che esaltano il gusto.
Versatile
Perfetta per ricette artigianali, creme e preparazioni gourmet.
Prodotto
I tartufi di Calbolano, dal bosco alla tavola.
Profumo intenso, sfumature aromatiche profonde e una qualità riconoscibile: i tartufi di Calbolano nascono da un territorio vocato e da una selezione attenta, pensata per portare in cucina un gusto autentico e raffinato.
Ricerca
Uscite nel territorio e conoscenza diretta delle zone vocate.
Stagionalità
Raccolta nei periodi giusti, seguendo i tempi naturali del bosco.
Qualità selezionata
Ogni tartufo viene scelto con attenzione per garantire freschezza e profumo.
Territorio
Il territorio guida ogni nostra scelta.
Contatti
Parliamo della tua fornitura o di una collaborazione.
Scrivici per ricevere disponibilita, formati e informazioni sulle nostre produzioni.
Telefono
+39 347 04385580
Email
info@calbolano.it
Indirizzo
Via Santa Maria in Castello, 12
Rocca San Casciano (FC)